Kulinaaria

Aus guljašisupp: Meie vanaemad panid sinna seda köögivilja, mis muudab selle täiuslikuks.

30views

Kas sa ihkad kergemat, kuid südamlikku lõunasööki, mis suudab sind kõhtu täis teha? Guljašisupp on selles osas absoluutne number üks. Seda saab valmistada mitmel viisil, erinevate koostisosadega. Aga kui soovite ehedat ja ehtsat versiooni, siis usaldage kindlasti meie vanaemade retsepti.

Allikas.

Kuidas teha ausat guljašši

Kõigepealt valmistage pada ja sulatage selles 60 grammi searasva ja võid. Et teha suppi 4 kaela jaoks, lõika 700 grammi esmatasandi veiseliha väikesteks kuubikuteks. Seejärel valmistage taskurätid, koorige ja hakake peeneks 450 grammi sibulat.

Nüüd lisage liha potti ja laske talgutel searasva ja võis küpsetada, kuni see on igalt poolt kuldpruun. Kuubikute vahele tuleb jätta veidi ruumi, muidu läheb pott ja rasv külmaks ja liha on raske praadida.

Kui liha on pruunistunud, tõsta see taldrikule. Seejärel pane sibul vabasse potti ja prae see kenasti kuldpruuniks. Sega, kuni sibulad on igalt poolt küpsed. Nüüd puista peale 1 teelusikatäis köömneid ja lisa köögiviljad, millega meie vanaemad suppi rikastasid.

See koostisosa ei ole midagi muud kui magus jahvatatud paprikapulber. Segage 2 supilusikatäit seda ja segage umbes 30 sekundit, kuni paprika muutub pruuniks.

Guljašisupp nagu vanaema

Sega sisse supilusikatäis tomatipüreed ja vala kogu segu üle 1,2 liitri veiselihapuljongiga. Seejärel asetage liha tagasi potti ja katke kaanega. Keetke suppi sel viisil 1 tund pehmeks. Samal ajal, kui supp keeb, lõigake 850 grammi kooritud kartulit väikesteks kuubikuteks.

Seejärel koorige 3 küüslauguküünt ja purustage need koos lihaga. Sega kergelt läbi ja lisa kartulid koos näpuotsaga soola ja lusikatäie majoraani. Kata uuesti kaanega ja lase veel 10 minutit keeda.

Nüüdseks peaksid teie kartulid olema kenasti pehmed. Sega aeg-ajalt, et midagi ei jääks põhja kinni. Sa oled valmis. Maitsesta lihtsalt soolaga ja serveeri koos leiva või kukliga.

Seotud artiklid

Allikad: www.toprecepty.cz, www.apetitonline.cz

Leave a Response