Ilu ja tervis

Kas olete taimetoitlane? Nende vitamiinide taset tuleb kontrollida.

36views

Kas olete taimetoitlane? Nende vitamiinide taset tuleb kontrollida.

Allikas: GettyImages

2024-03-05 12:00:00

Taimetoitlastel või veganitel võib nende organismis olla puudus mitmetest mineraalidest ja vitamiinidest. Seetõttu peaksid nad oma taset regulaarselt jälgima. Need on peamiselt täielikud valgud, asendamatud aminohapped nagu metioniin, lüsiin, isoleutsiin, D-vitamiin, B12, tsink, magneesium, fosfor, raud, seleen või kaalium. Sellele juhtis tähelepanu Dáša Kelényová, Synlab Slovakia laboratooriumi arst.

Ta märkis, et taimsetel valguallikatel, nagu kaunviljad, teraviljad, seemned või tofu, on madalam imendumise kiirus, mis võib mõjutada üldist valgu taset organismis. “Taimsed valgud on vähem väärtuslikud kui loomsed valgud – neil on väiksem bioloogiline väärtus,” selgitas Kelényová. Seetõttu on vaja kontrollida nende sisaldust, sest väikesed kogused võivad põhjustada lihasmassi vähenemist, vähendada kudede taastumisvõimet või nõrgestada immuunsüsteemi. “Päevane valguvajadus on ligikaudu üks gramm valku kehakaalu kilogrammi kohta,” lisas ta.

Rauapuudus võib omakorda põhjustada aneemiat (aneemia), mis väljendub väsimuse ja üldise nõrkuse, kahvatu naha, sagedase haigestumise, nõrkade küünte või külmade peopesade näol. “Seda võivad veganid ja taimetoitlased täiendada dieedi või toidulisanditega. Näiteks läätsed, kikerherned, oad, tofu, kõrvitsa- või kanepiseemned, lehtköögiviljad või kašupähklid sisaldavad palju rauda.” Keleny soovitas.

Samuti on vaja kontrollida magneesiumi ja kaltsiumi taset, mis on taimetoitlastel ja veganitel raskemini imenduv. Magneesiumi puhul mõjutavad selle imenduvust mõned fütate ja oksalaate sisaldavad taimsed toidud. Kaltsium seevastu ei saa organismi imenduda, sest organismis on palju kiudaineid, mis põhjustavad kiiret seedimist. “Veganid on nii sageli vastuvõtlikumad luumurdude, luuhaiguste või hambaprobleemide suhtes,” järeldas ekspert.

Samuti on oluline kontrollida D-vitamiini taset, mida tuleks tema sõnul jälgida iga kolme kuu tagant. “Puudus organismis võib nõrgestada luid, lihaseid, põhjustada unehäireid või vererõhuprobleeme,” selgitas ta. Seda võib saada päikesest, veganid ja taimetoitlased leiavad seda sojapiimaalternatiivides, taimsetes jogurtites või juustudes. “Sageli ei piisa aga sellest kogusest ja seda tuleb täiendada toidulisanditega,” lisas ta. Kelényová sõnul tuleb toidulisanditega täiendada ka B1-vitamiini, mille jaoks praegu puudub usaldusväärne taimne allikas.

Sildid: “Süütamine”:



Leave a Response