Kasulikud nõuanded

Kui teete seda enne, kui vesi potis keema läheb, ei valgu see kunagi välja

27views

Miski pole igavam, kui oodata, kuni vesi potis keeb. Kui tavaliselt tuleb seista vee ääres, kui see soojeneb, et see pliidile ei valguks, siis on see veelgi igavam töö. Aga kui teil on külmkapis veidi võid, saate kogu segaduse täielikult vältida. Järgmine kord, kui potis vett keedad, lisa potti endasse veidi võid või määri see ümber serva. See peaks teie vett potis hoidma, et saaksite aeg-ajalt muretult pliidilt pilgu pöörata.

Miks see trikk töötab? Tõenäoliselt teate juba, et õli ja vesi ei sobi kokku. Nii et kui kasutad võid, mis sisaldab kuni 20% taimeõli, ei ima see vett – see jääb pinnale. Mullid mitte ainult ei lõhke, kui nad kaootiliselt üles tõusevad, vaid häirib vahutamisprotsessi ja tekitab vähem agressiivse keemise.

Võib-olla on see nõuanne meile täna ilmutus, kuid tegelikult pole see midagi uut. 1923. aastal selgitas üks New Yorgi kokk seda teadust, öeldes: “Või teeb sama, mida õli keeva veega ja hoiab seda paigal.”

Kuigi või kasutamine on tõhus viis vee keetmise vältimiseks, tuleb siinkohal meeles pidada mõnda asja. See nipp töötab suurepäraselt, kui soojendate vett ubade, kartulite või muude köögiviljade keetmiseks – sellisel juhul visake või otse potti. Kui aga küpsetate pastat, peaksite tegutsema ettevaatlikult. Rasva lisamine veele võib muuta teie nuudlid rasvaseks, mis võib takistada kastme kleepumist keedetud pasta külge. Võimalik, et saate sellest mööda minna, määrides poti serva võiga.

Ja kui võid pole või lihtsalt ei taha oma head kraami keeva vee peale raisata, võib kasutada ka toiduõli. Täpselt nagu või, muudavad õlis olevad molekulid teie vahutava katte libedaks mullideks, mis loksumise asemel hüppavad.

Leave a Response