Kulinaaria

Lihavõttepühade moosirull: Maitseb veelgi paremini.

40views

Üks kõige populaarsemaid pühade lauale kuuluvaid hõrgutisi on kahtlemata moosirull. See traditsiooniline magustoit köidab oma ainulaadse maitse ja välimuse kombinatsiooniga. Kui soovite, et teie lihavõttepühade pidusöök ei rabaks mitte ainult oma maitsega, vaid ka oma esteetilisusega, siis on moosirull õige valik.

Allikas.

Pakkimata tooraine ettevalmistamine

Kõigepealt lülitage oma ahi 150 °C peale, et see oleks kenasti kuumutatud. Seejärel peske 125 g beebispinaati ja jätke see sõelale, et see hästi kuivaks. Seejärel haki see väiksemateks tükkideks ja sega ühtlaseks püreeks. Vahepeal segage 70 g tavalist riisijahu 40 g maisitärklisega ja 2 g soolaga.

Täiuslikult paks lumi

Lõhkuge 6 muna, hoides valged ja kollased eraldi. Valgeid võid vahustada käsimikseriga või köögikombainis. Kui munad on valgeks muutunud ja nende maht on suurenenud, lisage järk-järgult 110 g mannasuhkrut, samal ajal vahustades. Kui teil on ilus tahke lumi, lisage äädikas ja maisitärklis üks tl korraga ning segage see kergelt vispliga lumme.

Siluge tainapõhi

Lisa 30 g õli ülejäänud munakollastele ja vahusta ühtlaseks. Seejärel lisage segatud spinat ja teelusikatäis vaniljeekstrakti. Kui kõik koostisosad on täielikult ühendatud, lisage ettevalmistatud siledat segu vähehaaval. Lõpuks lisage siledale tainale kõva lumi ja segage kergelt sisse.

Mossirulaadi küpsetamine

Määri küpsetuspaberile asetatud küpsetusplaadile veidi võid. Seejärel kallake ettevalmistatud tainas selle peale ja pange see eelsoojendatud ahju umbes 25 minutiks küpsema. Pärast 20 minutit tuleks aga jälgida, et rull ei põleks ära.

Kui see hakkab kiiresti pruunistuma, võib olla vaja vähendada temperatuuri 130 °C-ni. Kui rull on valmis ja lülitad ahju välja, jäta see 2-3 minutiks suletud ahju.

Rulli kuju säilitamine

Keerake valmis koorik piisavalt suurele matile, seejärel eemaldage küpsetuspaber ettevaatlikult. Keerake kooriku lühike külg rulliks, seejärel mähkige see niiskesse rätikusse. Kui koorik on täielikult jahtunud, on aeg täita see kreemiga.

Maitsva koore valmistamine

Sega puhtas kausis 500 g mascarpone ja 110 g mannasuhkrut kokku. Seejärel lisage 200 ml vahukoort ja vahustage kõik põhjalikult madalaimal seadistusel. Võid lisada ka 20 tükeldatud külmkuivatatud vaarikat väikesteks tükkideks jäigale kreemile.

Vastupandamatu moosirull

Keerake jahtunud biskviidikook aeglaselt lahti, kuid ärge lappige seda täielikult, et see ei rebeneks. Kandke suurem osa kreemist rullitud osa lähedale, seejärel määrige ülejäänud osa koore peale. Ärge aga lisage kreemi rulli lõppu, umbes 2-3 cm ulatuses.

Seejärel lihtsalt rulli uuesti üles või kaunista pinnale. Kuid alles pärast seda, kui see on olnud tund aega külmikus, kus see tuleks tihedalt fooliumisse või kilestikku mähkida, et see ei avaneks.

Seotud artiklid

Allikad: blesk.cz, jentaksiupect.cz

Leave a Response