Naudingi patarimai

Mano uošvis turi geriausio kiaulienos šoninės, kuri iškepa vos per 20 MINUČIŲ, REIKALAVIMĄ: Apie šį delikatesą tik pasvajosite!

30views

Būtinai turėtumėte išbandyti šį virtos kiaulienos šoninės receptą.

Aš jį gana dažnai gaminu namuose, nes visi mėgstame sodrų kiaulienos šoninės skonį .

Lengvas gardžios kiaulienos pilvo receptas iš youtube kanalo

Mums reikia:

1 kg kiaulienos šoninės

1 l vandens

80 g druskos

3 grūdeliai kvapiųjų pipirų

juodųjų pipirų grūdelių

2-3 lauro lapai

Marinatui:

1/2 šaukštelio druskos

1 šaukštelis česnako miltelių

1/2 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

1 šaukštelis maltos paprikos

1/2 šaukštelio maltų čili pipirų

2 šaukštai augalinio aliejaus

Bulvėms:

3 bulvės

druskos

malti juodieji pipirai

rozmarinas

malta paprika

2 skiltelės česnako

3 šaukštai alyvuogių aliejaus

petražolės

krapai

Procedūra:

Kiaulienos šoninė padalyti į tris dalis. Į puodą įpilkite litrą vandens.

Pastatykite puodą ant viryklės ir įberkite druskos.

Tada suberkite kvapiuosius ir juoduosius pipirus bei lauro lapą.

Uždenkite puodą ir palikite virti. Į verdantį vandenį sudėkite mėsą.

Uždenkite dangčiu ir virkite 20 minučių.

Kai mėsa išvirs, leiskite jai atvėsti ir įdėkite 24 val. šaldytuve.

Kitą dieną šoninę sudėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės.

Kruopščiai nuvalykite mėsą sausas naudodami popierinius rankšluosčius.

Į mažesnį dubenį suberkite druską, česnaką, juoduosius pipirus, papriką ir čili miltelius.

Viską sumaišykite.

Galiausiai supilkite aliejų ir gerai išmaišykite.

Kruopščiai marinuokite trinti ant kiaulienos šoninės.

Sudėkite mėsą į indą, uždenkite folija ir 24 valandas laikykite šaldytuve.

Likusi pilvo dalis įvynioti į popierių ir įdėkite į šaldiklį.

Neluptas bulves supjaustykite storesniais griežinėliais.

Sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Perkelkite ant viryklės ir leiskite išvirti.

Nuėmę putas virkite 10 minučių.

Išvirusias bulves perkelkite į dubenį ir pagardinkite druska.

Įberkite juodųjų pipirų, rozmarino ir paprikos. Sutarkuokite česnaką.

Užpilkite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite.

Sudėkite bulves ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi.

Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę.

Kepkite 30 minučių 180 °C temperatūroje.

Ant kieto kilimėlio supjaustyti krapų ir petražolių.

Iškeptas bulves pabarstykite krapais ir petražolėmis.

Galime patiekti.

Linkime gero skonio!

Vaizdo instrukcijas rasite

Leave a Response