Kasulikud nõuanded

Ootamatult lihtne viis, kuidas eristada ehtsat juustu võltsitud juustust

27views

Fritüür või juust, mis on imeline fritüüril?

Olete ehk märganud erinevaid tooteid, millel on sellised pooleldi kõnekeelsed ja kõnekeelsed või lühendatud nimed. Näiteks kodumaine rumm sai tuzemak, sest see ei ole suhkruroorummi. Nende toodete puhul on sarnaselt, nimi viitab küll sellele, mis toode on, kuid tegemist ei ole juustuga selle sõna tegelikus tähenduses.

Allikas.

Kuidas teada saada, milline on tõeline juust? Loe edasi!

Aeg-ajalt ilmuvad poodidesse kummalised tooted, mis näevad välja nagu juust, kuid see on vaid näiline. Tootjad ei ole aga rumalad ja püüavad meid nime järgi kinni. Pakendil ei ole kuskil kirjas, et tegemist on juustuga, ja see ongi trikk! See peaks olema teile juba silma jäänud, kuid seda juhtub harva. Pakendil on kirjas “taveňák” või “balkan”, kuid sõna “juust” ei ole seal kirjas.

Seevastu veganitele mõeldud juustu imiteerivad tooted uhkeldavad teistsuguse piimavaba koostisega. Nad juhivad sellele nähtavalt tähelepanu ja kindlasti ei teeskle, et toode on tõeline loomapiimast valmistatud juust.

Seega räägime toodetest, mis püüavad tarbijat eksitava nimega petta. Need ei ole mitte ainult mitte juustud selle sõna tegelikus tähenduses, vaid sageli on need tooted halva maitse, ebaloomuliku lõhna ja konsistentsiga, tavaliselt kummist ja maitsetu.

Mida otsida tõelise juustu puhul?

Ehk siis osta “friikuri”, aga see ei pea olema 100% juustu. Juust peab olema valmistatud loomsest piimast. Taimsed asendajad võivad tarbijale sobida või mitte, kuid juustuna ei saa märgistada toodet, kus piim on täielikult või osaliselt asendatud muude koostisosadega.

Sageli on lisatud ka rasva, mis ei pruugi olla kohe märgatav, kui tegemist on näiteks lihtsalt vähem silmatorkava mozzarellaga pitsal. Tegelikult on poolfabrikaadid ideaalsed selleks, et ebaautentset juustu oma lauale hiilida. Nii et ärge jääge vahele. “Emmentaaljuustu” ja “emmentaaltoote” vahel on dramaatiline erinevus ja nüüdseks saate aru, miks.

Lisaks eksitavale nimele võib ilmselt ka hind reaalse juustu ära anda. Kuid isegi sellele ei saa tugineda. Vaadake ainult põhilisi koostisosi, st piima, laapi, soola või kääritamiseks kasutatavaid baktereid. Muud lõhna- ja maitseained, emulgaatorid, värvained või säilitusained võivad viidata sellele, et toode on tõenäoliselt lihtsalt juustu sarnane toode. Mõnikord leidub koostisainetes ka munavalget, želatiini või kaunvilju.

Kontrollige tootjat! Tänapäeval piisab vaid mõnest klõpsust nutitelefonis, mida saate teha isegi ostude tegemise ajal. Kui toote pakendil ei ole seda piisavalt jagatud, proovige lisaks tooteinfo vaatamisele internetis ka toote kohta esitatud kaebusi või kommentaare.

Õppige eristama toote pakendil olevat märgistust. Igal peaks olema ovaalne tempel päritoluriigi lühendiga ehk meie puhul CZ. Selle templi keskel on veterinaarloa number ja allosas EMÜ-märgis. Toiduainete riiklik kvaliteedimärk on sinise ja punase a-tähega KLASA, mida põllumajandusministeerium on andnud alates 2003. aastast. Piirkondlikel toodetel on kollane ja punane KPN ehk kaitstud päritolunimetus. ELi alternatiivsed kaitstud päritolunimetused on lühendid KPN, KGT ja GTE.

Seotud artiklid

Allikad: rozdilnerytmy.cz, stobklub.cz, cheese.com

Leave a Response