Kasulikud nõuanded

Roheline neljapäev: Vanade traditsioonide kohaselt peaksite sööma nende kevadiste maitsetaimede suppi.

30views

Suurel neljapäeval serveeritav roheline supp on kevade tervitamise sümbol. Sellel paastunädala päeval, nädal enne lihavõtted, süüakse lihtsalt rohelist toitu, sest see värv sümboliseerib uut elu ja tugevat tervist.

Allikas.

Roheline neljapäev

Sel päeval algab nn kolmepäevane lihavõtted. Kristlaste jaoks on suur neljapäev Jeesuse viimase õhtusöömaaja mälestus, kus Päästja pesi apostlite jalgu, kui Juudas veidi hiljem teda reetis. Seega valmistatakse sel päeval pärmitaignast küpsetisi, tuntud ja populaarseid Juudas- ehk Juudaseküpsiseid.

Algselt ei olnud suurel neljapäeval midagi rohelist. Isa Adam Josef Kasperka kirjutatud artiklis on öeldud, et see nimi on tõenäoliselt tekkinud algse saksakeelse nime Greindonnerstag ehk kleepuv või nutune neljapäev muutmise tulemusel Gründonnerstag’iks ehk roheliseks neljapäevaks.

Kevadised maitsetaimed avavad uue elu

Traditsioonilise rohelise supi valmistamiseks kasutatakse laialdaselt nõgesid, karuküüslauku, murulauku, spinatit, peterselli, murulauku, aga ka vesikressi, harilikku astelpaju ja harilikku harilikku paju. Kasutatakse ka päevalilli ja muid söödavaid lilli. Legend räägib, et need maitsetaimed hoiavad teid tervena aastaringselt.

Suppi kevadistest maitsetaimedest

Kõigepealt prae kevadsibulad sulatatud võis ja lisa peotäis hakitud rohelisi maitsetaimi igat sorti. Sega kõik koostisosad korralikult läbi, vala peale vesi, lisa sool ja lase keema tõusta.

Seejärel püreesta pool supist ja pane see tagasi potti. Lõpuks lisa 2-4 supilusikatäit hapukoort, riivitud küüslauk ja vahusta sisse 1 muna. Laske supil keema tõusta ja serveerige otse taldrikule, kus seda võib garneerida ja maitsestada peotäie värskelt hakitud maitsetaimede ja kevadlilledega.

Seotud artiklid

www.kucharkaprodceru.cz, www.nasezahrada.com, www.toprecepty.cz

Leave a Response