Kasulikud nõuanded

Selles kohas ei tohi säilitada küüslauku. Paljud slovakid teevad seda siiski.

29views

Peaaegu keegi ei saa ilma küüslauguta köögis hakkama. See on tooraine, mida saab talve jooksul säilitada ja nautida selle maitset ja tervislikku kasu ka pikkade külmade kuude ajal. Säilitamine peab siiski toimuma selgelt määratletud reeglite kohaselt.

Oluline on valida hea kvaliteediga tükid

Kui valite küüslauku talveks säilitamiseks, veenduge, et valite ainult tõesti hea kvaliteediga tükid. Pulgad peaksid olema kõvad, mitte kuskil kortsus. Niipea kui näed kuskil küüslauku idanemas, kasuta see võimalikult kiiresti ära ja kindlasti ära säilita. Kui küüslauk on kuskil hallitanud, ärge jätke seda samasse kohta teiste tükkidega, sest hallitus levib ka neile.

Küüslauk ei kuulu külmikusse

Külmkapp ei ole küüslaugu säilitamise koht. See sobib palju paremini keldrisse või võib-olla avatud panipaika. Küüslauk peab saama hingata – see tähendab, et seda ei tohi sulgeda klaasi- või metallpakenditesse. Teisest küljest võite selle panna paberkotti, jätta ajalehe peale avatud kasti või, nagu vanasti sageli tehti, hoida seda kottides.

Koht, kus te küüslauku hoiustate, peab olema kuiv ja enamasti pime.

Küüslaugu säilitamine tervete pulkadena

Niipea, kui võtate paar küünt pulgast välja, hakkab selle eluiga lühenema. Seega peaksite seda võimalikult kiiresti kasutama.

Mõnele meeldib kõik nelgid korraga koorida ja kasutada neid ükshaaval. See on muidugi võimalik, kuid te peaksite neid kasutama nädala kuni umbes kahe nädala jooksul. Pidage meeles, et kui te ei taha, et kooritud küüslauk kaotaks oma tugevust, peaksite selle sulgema õhukindlasse anumasse või kotti või marineerima seda õlis.

Üldiselt on siiski parem küüslauk koorida siis, kui kavatsete seda kasutada.

Kasulik mitte ainult gastronoomias

Küüslaugul on mitmesuguseid kasutusvõimalusi gastronoomias, kuid see on kasulik ka inimese tervisele. Tal on tugevad antibakteriaalsed omadused ja ta aitab kindlasti näiteks külmetushaiguste puhul.

Leave a Response