Ilu ja tervis

Täheks vürtside seas: aitab KAALULANGUSEL, peatab akne ja eemaldab KROKIDE valu

35views

Täheks vürtside seas: aitab KAALULANGUSEL, peatab akne ja eemaldab KROKIDE valu

Badian ei ole lihtsalt suurepärane toidumaitseaine.
Allikas: GettyImages

2024-02-27 12:00:00

Seda kasutatakse India, Vietnami ja Hiina köögis, kuid seda kasutatakse ka traditsioonilises meditsiinis. See lisab toidule täiuslikku maitset, kuid sellel on ka palju muid tervisele kasulikke omadusi. Me räägime tähekujulisest vürtsist nimega badian.

Badian ehk tähtaniis korjatakse igihaljast puust, mis kuulub Magnoolia perekonda. See kasvab peamiselt Edela-Hiinas ja Vietnamis. Puu toodab kaheksa tipuga tähtkujulist aaret, millel on väidetavalt kaheksa tippu. food.ndtv.com. Seda kasutatakse meditsiinilistel ja kulinaarsetel eesmärkidel. Sellel on võime parandada mis tahes toidu maitset. Mida te ei pruugi teada, on selle mitmed tervisele kasulikud omadused. See sisaldab vitamiine ja mineraalaineid, mis aitavad seedimist, hingamist, immuunsust. Millist jõudu see veel sisaldab?

1. See sisaldab antioksüdante

Badian saab oma ainulaadse maitse eeterlikust õlist, millega see on immutatud. Sellel on viirusevastased omadused. Vastavalt 2020. aastal avaldatud uurimusele sisaldab see anetooli, mis on tuntud oma märkimisväärse antimikroobse toime poolest. See võitleb haigustekitajatega, nagu E. coli või kuldsed stafülokokid.

2. Toetab seedimist

Badianis sisalduvat anetooli kasutatakse ka seedehäirete leevendamiseks. See soodustab seedeensüümide tootmist, leevendab puhitust, kõhupuhitust ja muid seedeprobleeme.

3. Pakub antimikroobseid omadusi

Sellel on võime võidelda erinevate haigustekitajate, nagu bakterid, seened ja muud viirused, vastu. Need omadused tugevdavad immuunsüsteemi ja potentsiaalselt vähendavad nakkusohtu.

4. Aitab kaalulanguse ja rasvumise puhul

Kuigi uuringuid tähtaniisi kohta on vähe, arvatakse, et see vürts aitab tänu polüfenoolide ja terpenoidide sisaldusele võidelda rasvumise ja kõrgete vereliidide vastu. Rottidel läbi viidud uuringus aitas tähtaniisitee neil kaalust alla võtta. Samuti alandas see triglütseriidide ja üldkolesterooli taset.

5. Ravib grippi

Badianil on viirusevastased omadused. Aniisist valmistatud tee leevendab gripi sümptomeid, nagu palavik, lihasvalu, külmetushaigused, köha.

Mida see veel teha saab?

– saab hakkama kõhuvalu korral

– võitleb kõhupuhituse vastu

-peatab ummikuid

– taastab soolestiku mikrofloora

– kõrvaldab liigesevalu

Ravimühendid, mida see pakub:

– Anetool

– shikimiinhape

– galliushape

– kvertsetiin

– linallool

– limoneen

See on osa traditsioonilisest viiest vürtsilõhnast. Koduköögis lisatakse seda teedesse, grogisse, hõõgveini ja punšisse. Paljud kokad lisavad seda ka piparkookidele ja muudele sarnastele kookidele. Jahvatatult maitsestatakse sellega suppe, liha ja röstitud kartuleid. Seda lisatakse ka kastmetele ja kastmetele. Sellel on iseloomulik maitse. Maitse meenutab lagritsat, aniisi ja apteegitilli. Kombineerituna koriandri, kaneeli, nelgi ja kardemoniga on see maailma tippkokkade lemmik.

Sildid:



Leave a Response