Hea mädarõigas on selline, mille intensiivset aroomi tunned ninas pärast esimest hammustust. See reaktsioon näitab toote värskust ja kvaliteeti ning selleks, et see seisund kauem säiliks, on hea meeles pidada üht olulist asja.

Mädarõigas on paljude riikide köögis kasutatav populaarne maitseaine, mis on tuntud oma erilise ja vürtsika maitse poolest. Seda võib süüa külmalt liha, salatite või võileibade lisandina ning seda lisatakse ka erinevatele kastmetele ja marinaadidele. Et mitte kaotada selle ainulaadset maitset, järgige enne eelseisvaid pühi ühte reeglit.

Kui kaua võib mädarõika avatud kujul säilitada? See on väga oluline.

Selleks, et säilitada mädarõika iseloomulikku maitset, on oluline seda nõuetekohaselt säilitada. Hoidke mädarõika alati külmkapis ja sulgege see pärast iga kasutamist tihedalt, et vältida maitse kaotamist. Kuigi mädarõika juur ei rikne kergesti ja seda võib kaua aega säilitada, kaotab riivitud mädarõika valmis purk iga kord, kui see avatakse, oma maitset, nii et seda on kõige parem kasutada 3-4 nädala jooksul..

Kuidas teha mädarõika mädarõika juurest? See on lihtne

Pühadeks tasub aga hankida värsket mädarõika juurt, mis ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislikum. Järgige selle valmistamiseks vaid paari lihtsat sammu:

  • Vali värske juur, mis on kõva. Vältige pehmeid või laigulisi juuri.
  • Pange see jooksva vee alla ja puhastage see põhjalikult harjagaeemaldades pinnalt kogu mustuse.
  • Lõigake mädarõika juure otsad ära ja koorige see köögiviljakoorijaga. Kui koor on raskesti eemaldatav, võite kasutada kööginuga.
  • Seejärel lõigake mädarõika juur väiksemateks tükkideks, et edasine töötlemine oleks lihtsam.
  • Kasutades blenderit või köögikombaini, purusta juur. Võite kasutada ka peeneteralise riiviga..
  • Kui mädarõika juur on jahvatatud, lisada veidi äädikat või sidrunimahla.et säilitada selle heledat värvi ja vältida oksüdeerumist.
  • Viige valmis mädarõigas tihedalt suletud anumasse ja hoidke külmikus kuni kasutamisvalmiduse saavutamiseni.

Mädarõika juur, erinevalt valmis purgist, saab ka külmutada, et säilitada selle värskust ja aroomi kauem. Kui juuretükid on nõuetekohaselt ette valmistatud, st pestud, kuivatatud, kooritud ja tükeldatud, võib neid panna kilekottidesse ja säilitada sügavkülmas mitu kuud, ilma et nad kaotaksid oma väärtuslikku toiteväärtust või intensiivset maitset.

Seotud artiklid:

Söö seda pidulikku maiuspala oma tervise heaks. Sa näed kiiresti tulemusi

Ärge liialdage pühade ajal. Mädarõigas võib tõsiselt ärritada kõhtu, silmi ja soolestikku.