Ilu ja tervis

VANA TOIDU, mis on paljudele suur tundmatus: see võtab kinoa ja kaera esiplaanile

33views

VANA TOIDU, mis on paljudele suur tundmatus: see võtab kinoa ja kaera esiplaanile

Allikas: gettyimages.com

2024-01-30 12:00:00

Iidne teravilja nõuab põrandat! Me räägime farro teraviljast, mis on järk-järgult kinnitamas oma kasulikku mõju inimkehale. Tutvuge Mesopotaamiast pärit toiduga.

Teraviljad muutuvad üha populaarsemaks oma paljude tervislike eeliste tõttu. Neid otsivad eriti need, kes ei hooli sellest, mida nad oma suhu panevad. Täisteravilja lisamine toidulauale võib teha kehale imet. Kaer, oder ja tatar on kõik teraviljad, mida tasub oma dieeti lisada. On olemas ka vähemtuntud teravili nimega farro. Kuigi vähesed inimesed on sellest kuulnud, ei ole see uudne. Inimesed on selle kasulikkust nautinud juba sadu aastaid! See sisaldab rohkelt valku, kiudaineid ja antioksüdante ning on tervislik alternatiiv tavalistele rafineeritud teraviljadele., nagu teatas .

Mis on farro?

Farro on iidne nisuteravili, millel on rikkalik kasutuslugu gurmeetoiduna. See iidne teravili on levinud Etioopia, Vahemere ja Lähis-Ida köögis, kuid on viimasel ajal leidnud ülemaailmset tunnustust oma toitainete ja tervislike omaduste poolest. Farrot kasutatakse tavaliselt suppides, magustoitudes ja salatites. Maitselt on see iidne tera maheda pähklimaitsega ja närvilise tekstuuriga. See on mitmekülgne ja toitev alternatiiv kinoale, riisile, speltale, tatrale ja teistele sarnastele teraviljadele.

Vähem gluteeni kui teised nisuliigid

Farro ei ole siiski gluteenivaba. See on üks nisuliik, seega sisaldab see valgu gluteeni. Seetõttu ei sobi see neile, kes peaksid järgima gluteenivaba dieeti. Hea uudis on aga see, et 2018. aastal avaldatud uuringute kohaselt sisaldab see vähem gluteeni kui paljud teised kaasaegsed nisutüved.

Viis kasu farro tervisele:

1. Rikkalikult toitaineid

Farro, iidne teravili, on äärmiselt toitev. See on rikas kiudainete, valkude, magneesiumi, tsingi ja mõnede B-vitamiinide poolest, mis võivad teie organismile kasulikud olla, kui te neid regulaarselt tarbite. See on palju parem alternatiiv sinu toitumiseks valge riisi ja teiste rafineeritud teraviljade söömise asemel.

USA põllumajandusministeeriumi andmetel annab 100 grammi seda teravilja:

  • 362 kalorit
  • 12,77 grammi valku
  • 2,13 grammi rasva
  • 10,6 grammi kiudaineid
  • 72,34 grammi süsivesikuid.

2. Kiudainete kogus

Kas te võitlete kõhukinnisuse või mõne muu seedeprobleemiga? Panustage kaussi farro peale! See on täis lahustumatuid kiudaineid, mis võivad tugevdada teie seedesüsteemi, ennetada kõhukinnisust ja toetada tervislikku soolestiku mikrobioomi. 2009. aastal avaldatud uuringu kohaselt võib kiudainerikas toitumine aidata vähendada krooniliste haiguste, näiteks 2. tüüpi diabeedi ja südamehaiguste riski.

3. Kaal kontrolli all

Kui teil on igav traditsioonilistest täisteratoiduainetest, mida sööte kaalu langetamisel, siis vahetage farro vastu. Nagu eespool mainitud, on see rikas lahustumatute kiudainete poolest. Selle teravilja koostisosad võivad aidata sul vabaneda lisakilodest. Selles iidses teraviljas sisalduvad valgud ja kiudained aitavad vähendada söögiisu ja hoiavad teid pikalt küllastunud. Farro on madala glükeemilise indeksiga, mis tähendab, et see seedub aeglaselt.

4. Palju antioksüdante

On levinud müüt, et ainult puu- ja köögiviljad sisaldavad antioksüdante. Ka farro, mis on täisteravilja, on täis antioksüdante, nagu polüfenoolid, seleen ja karotenoidid, mis aitavad võidelda oksüdatiivse stressi vastu, mis viib diabeedi ja südamehaiguste tekkimiseni. Vastavalt ajakirjas Journal of Food Science avaldatud ülevaatele, sisaldab see ka põletikuvastaseid omadusi.

Fotogalerii

Sildid:

2024-01-30 12:00:00 | Foto: P: gettyimages.com | Autor: M: © Zoznam/Janka



Leave a Response