Kasulikud nõuanded

Värske pastasalat pestoga

39views

Suve saabumisega tuleb värskendavate roogade aeg, mis mitte ainult ei täida meid, vaid ka tugevdavad meie keha kuumadel päevadel. Pastasalatid on ideaalne võimalus ühendada maitsvad koostisosad, kiire valmistamine ja võimalus lõputuks eksperimenteerimiseks. Järgnevas artiklis saate teada, miks need salatid on ideaalne suvine söök ja kuidas neid valmistada nii, et saaksite neid igal ajal ja igal pool nautida.

Suvi nõuab kergeid ja värskendavaid toite ning pastasalatid on sel aastaajal suurepärane valik. Neid on kiire valmistada, nad pakuvad lõputuid varieerimisvõimalusi ja sobivad ideaalselt lõunasöögiks tööle või vahepalaks autoreisil. Nende peamine eelis on nende paindlikkus – saate valida erinevate pastatüüpide, näiteks populaarsete farfalle, penne või fusillide, sealhulgas nende täistera- või kaunviljavariantide vahel, mis on kiudainerikkad ja pakuvad kauakestvat küllastust.

Köögiviljad on pastasalatite teine oluline osa. Olenemata sellest, kas jõuad värske või lühikeseks keedetud köögivilja juurde, lisavad need salatisse värskust ja vitamiine. Kirsstomatid, kurgid, paprika, avokaadod ja oliivid on populaarsed, kuid ka grillitud köögiviljad, nagu baklažaanid ja suvikõrvitsad, avaldavad muljet oma erakordse maitsega. Salati südamlikuma versiooni jaoks lisage sinki, mune, liha või tofut ja lisage sellele juustu – alates parmesanist kuni vürtsika kitsejuustuni.

Kastmed ja kastmed on iga pastasalat’i põhielement. Valige kergemad versioonid, nagu basiiliku pesto, jogurtikaste või ürdivõli, et lisada salatile värsket maitset. Kuigi majoneesikastmed on populaarsed, jätke need reisiks või tööle planeerides sööki kõrvale, sest kuumuses võib tekkida seedehäireid.

Pastasalat brokoli, herneste ja pestoga

Ettevalmistusaeg: 30 minutit

Koostisosad: Soolo: 1,5 kg:

  • 400 g kaunviljapasta (võib kasutada ka klassikalist)
  • 1 brokoli
  • 150 g värskeid herneid
  • basiiliku pesto
  • parmesan

Valmistamine:

  1. Keetke pasta vastavalt pakendi juhistele. Ära lase neil liiga pehmeks minna, need peavad olema keedetud al dente, st hammustamiseni. Seejärel valage vesi maha ja laske neil jahtuda.
  2. Murra brokoli väikesteks õisikuteks ja auruta koos hernestega. Vaid mõni minut kulub, et köögiviljad veidi pehmeneksid. Pärast keetmist jahutage külmas vees, et säilitada konsistents ja värske roheline värvus.
  3. Segage 2 supilusikatäit basiiliku pestot jahtunud pastasse. Lisa brokoli ja herned ning puista peale riivitud parmesani.

Leave a Response