Paimkite 1,5 kg kiaulienos sprandinės ir kepimo popieriaus gabalėlį: efektas nustebins net profesionalius virėjus!

Kiaulienos sprandinė, iškepta gardžiame marinate tai patiekalas, kuris suvilios ne vieną kiaulienos gerbėją.

Tačiau ką daryti, kad ji būtų ne kieta, o sultinga ir maloniai tirptų burnoje?

Turime patikimą būdą, kaip tai padaryti.

Portalas rekomenduoja savo renginyje naudoti kepimo popierių.

Kiaulienos sprandinė yra viena skaniausių mėsos rūšių.

Dėl didelio riebalų kiekio kiaulienos sprandinė taip pat yratinka kepti, troškinti ir kepti.

Paruošimas orkaitėje yra mažiausiai laiko reikalaujantis variantas, tačiau pagal daugelį receptų mėsą reikia ilgai laikyti specialiame marinate.

Tačiau jei neturite laiko, yra daug geresnis gudrybę, naudojant įprastą kepimo popierių.

Kaip padaryti, kad kiaulienos sprandinė būtų minkšta ir sultinga?

Yra keli būdai, kaip paruošti gerą kiaulienos sprandinę.

Mums būtinai reikės tinkamo indo, pvz. kepimo indo arba ketaus puodo.

Mėsa juose iškepa tolygiai ir bus labai sultinga.

Didelė pagalba ją ruošiant bus paprastas kepimo popierius.

Atsargiai kiaulienos sprandinę apvyniokite vandeniu sudrėkintu ir išskobtu pergamentiniu popieriumi, kurią prieš tai pagardinkite prieskoniais pagal savo pageidavimus, ir įdėkite į kepimo skardą.

Taip paruošta mėsa bus itin minkšta ir skani.

Viena iš puikiai paruoštos karkos paslapčių yra tinkamas marinatas.

Pridėjus žolelių ir prieskonių, mėsa tampa labai skani, o jos aromatas kepimo metu pasklinda po visą virtuvę.

Privalomas marinato ingredientas yra riebalaikuris apsaugos kiaulienos sprandinę nuo sulčių išsiskyrimo.

Patiekiama aukštos kokybės saulėgrąžų arba rapsų aliejus.

Prieš pradedant ruošti gardžią, burnoje tirpstančią karką, verta nusipirkti tinkamą mėsą.

Mėsos gabalas turėtų būti vidutinio riebumo ir geriausios kokybės – geriausia iš patikrinto pardavėjo.

Dėl to mūsų maistas bus itin skanus.

Kaip pagaminti geriausią kiaulienos sprandinę?

Toliau pateikiamas patikrintas receptas.

Geriausia kiaulienos sprandinė iš orkaitės.

Ingredientai: – Kiaulienos sprandinė, šonkauliukai, šonkauliukai, šonkauliukai, šonkauliukai, šonkauliukai, šonkauliukai, šonkauliukai:

1,5 kg kiaulienos sprandinės

120 ml sojų padažo

40 g medaus

10 g saldžiosios maltos paprikos

2 g juodųjų maltų pipirų

10 g garstyčių

2-3 šakelės čiobrelių

Procedūra:

Aštriu peiliu arba iešmeliu pradurkite kiaulienos sprandinę (marinatas prasiskverbs giliau ir mėsa bus aromatingesnė).

Tada įdėkite ją į kepimo skardą.

Dabar paruoškite marinatą: į didesnį dubenį supilkite marinatą. supilkite sojų padažą, skystą medų, garstyčias, suberkite saldžiąją papriką ir pipirus.

Tada įpilkite šviežių čiobrelių lapelių.

Viską gerai išmaišykite.

Paruoštą marinatą užtepkite ant mėsos.

Saugokitės kiaulienos sprandinės tolygiai padengta.

Uždenkite kepimo indą dangčiu arba maistine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 20 minučių.

Per šį laiką išmatuokite maždaug 1,5 metro kepimo popieriaus.

Iškirpkite iš ritinio, atsargiai suspauskite į kamuoliuką ir pamirkykite šaltame vandenyje.

Išgręžkite popierių, padėkite jį ant lentos ir švelniai išlyginkite.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (be įjungto ventiliatoriaus).

Išimkite marinuotą mėsą iš šaldytuvo, įdėkite į drėgno popieriaus vidurį ir kruopščiai suvyniokite.

Kiaulienos sprandinę sudėkite į švarų, sausą kepimo indą ir pašaukite į orkaitę.

Kepkite maždaug 1 val. 90 minučių.

Praėjus šiam laikui išimkite kepimo indą ir atsargiai nuimkite popierių.

Papildomai aptepkite mėsą sultimis, kurios liks ant dugno po kepimo.

Tada sudėkite ant lentelės ir supjaustykite griežinėliais.

Taip sultingą sprandinę galite patiekti, pavyzdžiui, su bulvių koše arba bulvėmis ir naminėmis salotomis.

Kitas įdomus būdas – supjaustyti ar susmulkinti ir patiekti su šviežiomis salotomis ir padažu.

Gero apetito!