Kulinarija

Vos keliais veiksmais paruoškite šį kaimiško troškinio receptą, kuriuo galėsite mėgautis šaltomis dienomis.

49views

Svetainė šalies troškinys tai patiekalas, atspindintis turtingą Argentinos kulinarijos tradiciją, ypač susijusią su kaimo gyvenimu ir kaimo papročiais. Jo istorija siekia kolonijinius laikus, kai keliautojai ir vežėjai keliaudavo didelius atstumus per neaprėpiamas šalies platybes. Kelionių metu buvo įprasta ruošti sočius ir maistingus troškinius, naudojant juodą geležinį puodą, kuris buvo kabinamas ant vežimų galo.

Šis būdas ne tik leido lengvai gabenti puodą, bet ir nuolatinis vagono judėjimas padėjo sumaišyti ingredientus, taip pagerindamas troškinio skonį. Laikui bėgant kaimiškas troškinys išliko gastronominio identiteto simboliu, prisitaikė prie vietinių ingredientų ir regioninių pageidavimų, bet visada išlaikė savo esmę – paguodžiantį, bendruomeninį patiekalą.

Nėra nieko geriau už gerą karštą troškinį, sušildantį kūną ir sielą šaltomis dienomis. Štai kodėl šis kaimiško troškinio receptas yra delikatesas, gardus mėsos, daržovių ir prieskonių mišinys, kuris savo kaimišku ir paguodžiančiu skoniu nukelia į kaimą.

Sudedamosios dalys: 1:

  • 400 g Coditos makaronų
  • 1k mėsos su kaulu.
  • 450 g chorizo (gali būti kepta dešra)
  • 1 raudonoji paprika.
  • 1 svogūnas.
  • 1 morka.
  • 250 ml pomidorų padažo.
  • 2 skiltelės česnako.
  • 1 bulvė.
  • Pusė nedidelio moliūgo.
  • 1 puodelis žaliųjų svogūnų.
  • Druskos pagal skonį.
  • Sultinys arba karštas vanduo, reikiamas kiekis.
  • Raudonėlis, kmynai, saldžioji paprika, maltos aitriosios paprikos, lauro lapas pagal skonį.

Paruošimas:

Norėdami pradėti nuo šio recepto kaimiškas troškinyssupjaustykite visas daržoves ir mėsą. Tuo pat metu į orkaitę įdėkite chorizo dešreles, kad jos išsilydytų.

Kitas, ant didelės ugnies puode apkepkite mėsą. Kai tai pasieksite, išimkite mėsą ir tame pačiame puode apkepkite daržoves. (svogūną, česnaką, raudonąją papriką, morką), pagardinkite prieskoniais ir pasūdykite šį preparatą. Kai daržovės suminkštės, sudėkite mėsą, pomidorų padažą ir užpilkite vandeniu. Palikite virti 30 minučių.

Tada sudėkite moliūgą, bulves ir chorizo, virkite 10 minučių. Sumažinkite kaitrą iki minimalios. Šiuo metu sudėkite makaronus. Daugiau nemaišykite, palikite virti neuždengtus apie 7 minutes. Išjunkite ugnį, palikite 10 minučių pastovėti ir patiekite su daug tarkuoto sūrio ir gardžia duona.

Be jokios abejonės, tai neįtikėtinas patiekalas, kurio šį sezoną negali trūkti jūsų valgiaraštyje ne tik dėl tradicijos, bet ir dėl to, kad jis idealiai palaiko kūno temperatūrą. Pasinaudokite šia galimybe ir pradžiuginkite savo artimuosius šiuo gardžiu kaimiško troškinio receptu.

Leave a Response