Ar žinote, kodėl į tešlą reikia dėti OCOT? Tai pagrindinė priežastis, kodėl babkos bandelės visada tokios purios ir oro!

Siūlome jums gardų purių ir itin skanių bandelių receptą.

Jos puikiai tinka pusryčiams ir priešpiečiams.

Juos labai lengva paruošti, jie gaminami iš raugintos „acto” tešlos, o rezultatas visada būna skanus.

Mums reikia:

-500 ml drungno pieno;

-3 g šviežių mielių arba 10 g džiovintų mielių;

-100 g cukraus;

-1 arbatinis šaukštelis druskos;

-2 kiaušiniai;

-80 ml augalinio aliejaus;

-50 g sviesto;

-0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;

-1 valgomasis šaukštas 9 % acto;

+/- 900 g kvietinių miltų

Dengimui:

-1 kiaušinio trynys;

-pieno;

-Sezamo sėklos.

Procedūra:

Į dubenį įpilkite šilto pieno, šviežias mieles ir cukrų.

Maišykite šaukštukol mielės ištirps ir sudedamosios dalys susimaišys.

Pridėkite . paprastus miltus kartu su kepimo milteliais.

Maišykite rankomis, kol gausite vientisą tešlą.

Galiausiai sudėkite sviestą ir actą.

Toliau įmaišykite kitus ingredientus, kol gausite vientisą ir vientisą tešlą.

Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 50 minučių.

Pasibaigus laikui, perkelkite tešlą ant darbo paviršiaus.

Padalykite tešlą per pusę.

Iš kiekvienos pusės suformuokite 2 iešmelius.

Kiekvieną supjaustykite į 6 dalis.

Iš kiekvieno gabalėlio suformuokite rutuliuką – bandelę.

Kadangi tešla lipni, reikės šiek tiek miltų.

Perkelkite į kepimo skardą, išklotą pergamentiniu popieriumi.

Palikite pastovėti 15 minučių.

Aptepkite kiaušinio tryniu, sumaišytu su pienu.

Apibarstykite sezamo sėklomis ir iškepkite.

Patarimas: galite naudoti ir aguonas, kurios suteikia bandelėms gražią išvaizdą.

Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

Duonos kepiniai gavosi minkšti, purūs ir orūs. Jie taps jūsų mėgstamiausiais!