Daugelis slovakų žiemą maistą deda į balkoną: Niekada to nedarykite, nes pasekmės gali būti rimtos!
Per Kalėdas paprastai ruošiame tiek daug patiekalų, kad visų jų nesutalpiname į šaldytuvą.
Daugelis slovakų, ypač per Kalėdas, savo butų ar namų lauko erdves naudoja kaip avarinį sandėliuką. Tačiau toks sprendimas ne visada yra saugus.
Taigi ar galima laikyti maisto produktus balkone?
Į ką atkreipti dėmesįkad taip laikomas maistas nesugestų ir mums nepakenktų?
Štai keletas svarbių faktų iš portalo apie tai, kaip apsaugoti maistą nuo gedimo mūsų balkone.
Pagrindinė balkono paskirtis – laikyti namuose maisto produktus ir paruoštus patiekalus. šaldytuvas.
Palaikant pastovią 0-4 °C temperatūrą, sulėtėja mikroorganizmų vystymasis ir riebalų geltonavimas, todėl apsaugo maistą nuo gedimo.
Ar balkonas gali pakeisti šaldytuvą?
Rudenį ir žiemą balkonas gali pasirodyti šaldytuvo pagalbininkas.
Žinoma, viskas priklauso nuo lauko temperatūros, bet ir nuo balkono orientacijos.
Tačiau iš pat pradžių reikėtų paminėti, kad balkonas nėra tokia pat gera vieta maisto produktams laikyti kaip šaldytuvas, nes negarantuoja stabilios temperatūros.
A temperatūros pokyčiai, net ir tų, kurie yra žemose ribose, nėra tinkami maistui.
Jie skatina maisto gedimo procesus, todėl balkone laikomą maistą reikėtų kuo greičiau suvalgyti.
Būtų gerai, jei temperatūra būtų artima šaldytuvo temperatūrai arba bent jau ne aukštesnė kaip 8-10 °C.
Esant tokiai temperatūrai išvirta sriuba ar mėsa išsilaikys vieną dieną.
Tačiau, kaip ir aukšta temperatūra maistui nėra naudinga temperatūra, kuri nukrenta žemiau nulio.
Kai už lango didelis šaltis, turime atsižvelgti į tai, kad mūsų patiekalai užšals.
Taigi, jei šildote šaldytą maistą, būtinai iš karto jį suvalgykite ir daugiau jo neužšaldykite.
Staigūs temperatūros pokyčiai didina maisto gedimą.
Saugokitės, kad į jūsų balkoną nešviestų saulė ir statykite vazonus taip, kad į juos tiesiogiai neitų saulė.
Kaip apsaugoti maistą prieš dedant jį į balkoną?
Į balkoną ar terasą išneštas maistas gali patekti paukščiams, katėms ar kitiems gyvūnams.
Jei karštą maistą dar ten padedate, didesnė tikimybė, kad atkreipsite „įsibrovėlių” dėmesį.
Todėl visada pirmiausia palaukite, kol maistas atvės.
Antrasis principas yra tas, kad maistas turi būti apsaugotas – tai, kad puodą uždengėte dangčiu, nebūtinai reiškia, kad į jį niekas negali patekti.
Todėl jis turi būti indai gerai apsaugoti.
Geriausia juos įdėti į plastikinius, sandariai uždarytus indus.
Kad apsaugotumėte puoduose esantį maistą, tarpą tarp puodo ir dangčio apvyniokite maistine plėvele.
Užtikrinsite, kad į puodą nepatektų nešvarumų.
Tai dažniausiai pasitaikančios problemos, susijusios su maisto laikymu lauke šaltuoju metų laiku
Užšaldytas maistas gali ištirpti nuo saulės spindulių, net jei lauke temperatūra yra neigiama.
Perkaitinus šaldytą maistą, gali daugintis bakterijos.
Aplinkos temperatūra kinta visą dieną ir jos nepakanka, kad apsaugotų maistą nuo gedimo.
Negendantys produktai yra veikiami antisanitarinių sąlygų arba gyvūnų. Kadangi gyvūnai perneša bakterijas ir kitus ligų sukėlėjus, nepatartina vartoti maisto, kuris turėjo artimą sąlytį su jais.
Per šventes sugedo jūsų šaldytuvas? Nenusiminkite – tai padės
Neveikiantį šaldytuvą vis dar galite išnaudoti šalto oro privalumais. Jis puikiai pasitarnaus jums, pavyzdžiui, gaminant ledą.
Pripildykite kibirus, tuščius butelius ir kartonines dėžes vandens ir pastatykite juos balkone ar terasoje. Kai vanduo užšals, įdėkite ledą į šaldytuvą ar šaldiklį ir taip atšaldykite maistą.
Sėkmės!
