Ar priklausote kartai, kuri kadaise mėgavosi pigia įprasto šnicelio, gaminamo iš duonos, versija? Šis skanėstas buvo įprastas ne tik namų valgiaraščiuose, bet septintajame ir aštuntajame dešimtmetyje jis buvo nuolatinis visų „bufetų” ir „pieno kokteilių” meniu.
Balsuokite apklausoje „Receptai” ir laimėkite!
uždaryti
Sugrįžta tradicinė skaitytojų apklausa. Balsuokite už savo mėgstamiausią įmonę, o mes dalyvausite loterijoje dėl vertingų prizų.
Tačiau duonos šnicelis išliko populiarus iki šių dienų ir tikrai rasite vietų, kur jo galima nusipirkti ir šiandien. Jei šį patiekalą ruošite savo namuose, tai patogus būdas sunaudoti senos duonos likučius ir kelis šaldytuve esančius produktus bei akimirksniu pamaitinti visą šeimą.
Šaltinis.
Greita ir pigi šnicelio versija
Duonos šnicelis tais laikais buvo legenda, kaip ir kepta duona. Nors tai buvo riebalais prisotintas skanėstas, jis buvo populiarus užkandis, pietūs ar vakarienė, taip pat „pataisyti” pusryčiai po nakties.
O kodėl duonos kepsnys yra puiki alternatyva mėsos kepsniui? Kartais atsisakykite mėsos, apdorokite reikiamus ingredientus, be to, taip sutaupysite šeimos biudžeto lėšų. Papildoma nauda yra ta, kad jį paruošti greitai ir lengvai, ir tai gali padaryti absoliučiai kiekvienas. Duonos šnicelius taip pat galite patiekti svečiui kaip malonų skanėstą. Juos galima valgyti vienus, bet galima patiekti ir su garnyru, kaip įprastus šnicelius.
Duonos šniceliai
Pirmiausia supjaustykite senesnę duoną taisyklingomis riekelėmis ir vieną jų pusę patepkite lydytu sūriu. Tada ant duonos uždėkite pasirinkto kumpio ar saliamio griežinėlių. Tada visada sujungkite dvi riekes įdarytomis pusėmis kartu, kad užkandžiautumėte.
Įvyniojimas
Šiuo metu į kepimo indą įmuškite 1-2 žalius kiaušinius, sutrinkite juos šakute ir pagardinkite druska bei pipirais. Į kitą dubenėlį suberkite džiūvėsėlius ir galite pradėti vynioti kiekvieną paruoštą duonos kepsnį. Pirmiausia į kiaušinius, o tada į džiūvėsėlius. Jei mėgstate storesnį apvoliojimo sluoksnį, procesą pakartokite. Tai taip pat neleis sūriui išsiskirti.
Kepimo etapai
Prieš kepant keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite duonos riekes iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Taip pat galite naudoti taukus, ghi arba lydytą sviestą. Duonos riekelės nebus panašios į klasikinį variantą, tačiau jos bus įdomaus skonio su lengvu riešutų prieskoniu.
Galiausiai popieriniu rankšluosčiu iš kiekvieno jų nusiurbkite riebalų perteklių. O jei pasitaikys perteklius, žinokite, kad duonos kepsnys skanus ne tik šiltas, bet ir šaltas.
www.toprecepty.cz, www.recepty.cz, www.vareni.cz
